「越吃」早点摊式杭州小笼包+手工打面,现已加入Gesoo 5迈免运费

发布日期:09/13/2018 05:47 PM

 

杭州小笼包是一种特殊的食物,因为在杭州你见不到“杭州小笼包”,而全国其他地方又到处都是,尤其是北京,满大街都可以看得“杭州小笼包”红底白字招牌。

严格意义上讲,“杭州小笼包”不是传统的小笼包,而是小肉包,外皮是发面的,里面则是没有汤汁的鲜肉馅。这种小包子出自绍兴嵊州,数以万计的嵊州人在全国各地开店,但“嵊州”不好读,所以借来“杭州”命名,结果这包子太好吃,导致这“不是杭州小笼包”的杭州小笼包被全国人民接受,在北方更是成为国民级早餐。

“老板,来一屉包子!”这句你曾经在国内无数个早上说过的话,终于可以在洛杉矶实现了。Rowland「越吃」加入Gesoo 5迈免运费!店里主打正宗杭州小笼包和手工打面。

首先为大家推荐的,自然是大名鼎鼎的杭州小笼包。「越吃」真的可以让你感受到北方早点摊或者学校食堂的那个味,咬第一口就有强烈的亲切感!名厨坐镇,古法制作,现点现蒸,蘸上点醋和辣椒油,两口一个,再来一屉!

(再次提示,这里的杭州小笼包不是那种带汤汁的小笼包,是发面的小肉包)

西施手工打面系列:

▲西施小排手工打面

▲雪菜肉丝手工打面(片儿川)

店里的手工打面属于江浙风格,如果实在杭州一带那就是家常面。和面、揉面、擀面、切面,技艺精湛的师傅像完成一件艺术品那样用心制面,面条的横切面是粗平的,爽滑劲道,有一些嚼劲。南方人吃面很看重“浇头”,也就是面上的配菜,每一碗打面(片儿川除外)的配菜包括:竹笋、蘑菇、蒲瓜、番茄、洋葱、青菜/雪菜、蒜苗,配菜是厨师搭配好的最佳组合。打面里的“雪菜肉丝”这一款,被叫做“片儿川”,是江浙一带最受欢迎的一种面,强烈推荐!

注:包子和打面都有速冻版本。

除了杭州小笼和手工打面,店里其他菜品也很不错:

 

▲鸡丝凉面

这份鸡丝凉面也做出了街边小摊的感觉,就是那种让人上瘾的凉拌味儿,非常清爽,哪怕是为了这鸡丝凉面也值得来一趟。

 

▲小锅浇蛋生煎

很可爱的一道菜。生煎的包子就是杭州小笼风格的,浇上一层鸡蛋,和包子一起由生煎到熟,很营养很温馨。

 

▲私房炒米线

酸辣口味的,味道上很吸引人。「越吃」这家店有一很显著的特色,就是一菜一味,而且每一道菜都很接地气,让人吃得很舒服。

 

▲蒜泥白肉

「越吃」也为大家准备了很多精美的凉菜,比如蒜泥白肉,薄薄的肉片搭配特调蒜泥汁,味道完全不输川菜馆。来一份小笼包或面,再搭配一份凉菜,完美!

 

以上就是刚刚加入Gesoo 5迈免运费的「越吃」,越吃越想吃。欢迎堂吃、外卖。 

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越吃

18347 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748

626-986-4003


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凉面, 手打面, 小笼包

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地址:18347 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748

电话:(626)986-4003

营业时间:11:00AM~3:00PM, 5:00PM~9:00PM

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